Личинки, грибы и заменитель мышиного мяса: Как сделать из домашних животных веганов и чем их кормить | Salt

Личинки, грибы и заменитель мышиного мяса: Как сделать из домашних животных веганов и чем их кормить

Образование
Соня Шпильберг
Соня Шпильберг
21 сентября, 10:00
Salt: главное здесь, остальное по вкусу - Личинки, грибы и заменитель мышиного мяса: Как сделать из домашних животных веганов и чем их кормить
ipet photo / Unsplash
Россия находится на третьем месте в  списке стран с самым большим числом домашних питомцев. Наши звери — продолжение нас самих, наших привычек и увлечений, а значит, они обязаны жить по нашим правилам. И если случилось так, что вы веган, то кормить своего пса суповым набором из костей — определенно не ваш случай. Могут ли звери есть горох, как быть с их «плотоядной» натурой и из чего делаются веганские корма?

Покажите мне пса-вегетарианца

Брамбл из Сомерсета, дожила до 175 лет. В Книге рекордов Гиннесса она числится как «самая старая сука в мире». Брамбл — действительно сука, собака породы колли, которая вместо отмеренных ей 14 лет прожила 24 года, что в переводе на человеческий возраст составляет 175 лет. Ее хозяйка Энн утверждает, что кормила Брамбл исключительно вегетарианской пищей. Меню было таковым: коричневый рис, чечевица, растительный белок, травы и дрожжевой экстракт. Энн делала собачью еду сама, потому как в конце ХХ века, когда жила Брамбл, еще не случился вегетарианский хайп, и стартапы по производству белка из личинок не росли как грибы после дождя.

Сейчас есть такие марки собачьей еды, как Wild Earth, V-dog, Vegetpub, Natural Balance, Nature’s Recipe, Evolution, Halo, благодаря которым хозяева могут подключать питомцев к своей идеологии. Последним, впрочем, на идеологию глубоко наплевать — но поскольку домашние животные являются продолжением лайфстайла хозяев, то им, как и протертому дивану, на котором эти странные люди едят фалафель и проливают ореховый соус, приходится терпеть их правила жизни. Так что не только собаки, но хорьки, котики, лисы, змеи и птицы-хищники теперь охраняют жизнь копытных и невольно могут разрушить мясную индустрию.

Но нередки и случаи, когда животных переводили на вегетарианскую диету из-за аллергии. Что интересно, хозяин английского бульдога по имени Купер, исключив из рациона питомца все мясные продукты и корма, спас ему жизнь, заодно он  перевел на растительную пищу двух других своих бульдогов — Флаффи и Фидо. А после того, как порадовался веселому нраву и блеску шерстки любимцев, сам стал приверженцем вегетарианства.

Salt: главное здесь, остальное по вкусу - Что мы будем есть в будущем: водоросли с лица, мясо без мяса и (надеемся) полезный фастфуд Наука и жизнь Что мы будем есть в будущем: водоросли с лица, мясо без мяса и (надеемся) полезный фастфуд

Из чего делают веган-корма для животных

Американский проект Wild Earth делает лакомство для собак из субстанции под названием «азиатский грибок коджи». «Наши корма специальным образом поддерживают полезную микрофлору, которая необходима животным для борьбы с воспалением и вообще для здорового пищеварения», — говорит основатель бренда Райана Бетенкурт. Они утверждают, что вегетарианская диета поможет избежать экологической катастрофы, потому как фекалии животных-вегетарианцев сократят свой вклад в углеродный след. Сюда можно отнести и пресловутую мясную индустрию вообще: для примера — из всех парниковых газов, производимых цивилизацией, 14,5% приходится на домашний скот — то есть пуканье коров сопоставимо с количеством загрязнения от автомобилей, кораблей, самолетов. Резон есть.

В основе кормов бренда V-dog — соя, лебеда, кукуруза, коричневый рис, которые замешивают с набором витаминных добавок.

В компании Natural Balance предпочитают использовать киноа, овощи, овес и рапсовое масло. Но главным прорывом в мире белковых ингредиентов стали личинки черных мух-солдат, которые уже использует инновационный стартап Yora в качестве наилучшей формы протеина.

Личинки усваиваются лучше, чем курица, говорят производители. К тому же мухи производят 100 кг личинок за две недели, продукт помимо легкоусвояемого белка содержит незаменимые аминокислоты и минералы. Даже крупный британский бренд Hownd, который выпускает этические спа-продукты для животных, планирует запускать свою линейку вегетарианской еды для собак — хайп налицо.

Salt: главное здесь, остальное по вкусу - Тыковка, Джунипер, Крошка Буб и другие звери-селебрити, которые заменят нам Грампи Кэт Веселье Тыковка, Джунипер, Крошка Буб и другие звери-селебрити, которые заменят нам Грампи Кэт

Человечья этика против собачьего аппетита

Проблема в том, что, с одной стороны, перевод домашнего животного на растительную диету — вклад в экологию планеты. С другой — вас с легкостью обвинят в жестоком обращении с животным, которого вы пичкаете брокколи вместо протеиносодержащей плоти. И таких прецедентов немало. «Животные-компаньоны находятся сейчас в неестественном для их предков положении. Собаки и кошки — зависимые от людей животные, и произошло это по вине и воле человека. В данном случае, когда их жизнь и здоровье зависят от нас, то мы и отвечаем, а значит — выбираем для них питание», — оправдываются хозяева-веганы.

Может, наука рассудит? Ветеринары нередко рекомендуют хозяевам подержать питомцев на диете без мяса, если у них проблемы с пищеварением. Ученые из Гвельфского университета (Канада) опросили более трех тысяч хозяев собак и кошек — более 30% из них пожелали перевести животных на вегетарианский корм, а половина сделала бы это при условии, если ветеринары будут компетентны в этой области. Действительно, с последним проблема.

Сара Додд — молодой эксперт в мире веганской и вегетарианской еды для животных со степенью PhD, диетолог и активист. В мире почти нет специалистов, которые бы вплотную занялись вопросом вегетарианства животных — Сара одна из первых. У нее передвижная ветеринарная клиника, где спасаются животные, которых желали съесть — но Сара подоспела вовремя. Она пытается найти доказательства того, что плотоядные могут есть горох и не подохнуть, правда, вопрос в том — как их заставить это есть.

Salt: главное здесь, остальное по вкусу - Кошачий парик «Мальвина», гамак для хомяка, подгузники для кур: еженедельные новинки с Aliexpress Веселье Кошачий парик «Мальвина», гамак для хомяка, подгузники для кур: еженедельные новинки с Aliexpress

На своем примере девушка Анна, которая здесь, в России, пыталась кормить своего пса «не мясом», знает — как же нелегко затолкать в глотку плотоядной твари блюдо из собственного веганского рациона. Как и многие другие хозяева, она столкнулась с проблемой: как объяснить псу, что это полезно? Если он знает только одно: вкусно.

«В Сети гуляет много ложной информации о пище для животных вроде утверждения „они плотоядные“. Мне как эксперту приходится мониторить соцсети — порой я провожу за этим занятием по 12 часов, вымарывая глупые посты, комментируя и доказывая подписчикам какой-нибудь группы в Facebook, что они ни черта не знают об эволюции и пищеварении животных. Быть ​​ветеринаром в Facebook — это работа фуллтайм», — рассказывает Сара Додд.

Тонкости звериного рациона

Западные ветеринары считают , что собаки могут справиться с растительными белками, а кошки — однозначно нет, потому как не проживут без содержащихся в плоти веществ вроде арахидоновой кислоты. Еще у них, в отличие от людей и собак, в организме не синтезируются витамин D, витамин B12 и таурин — они получают их только из тканей млекопитающих, так что дефицит этих веществ приведет котика к инфаркту и слепоте.

Проблема с растительной диетой, как и в случае с человеком, это баланс питательных веществ в нужном комплекте для усваивания.

Если с людьми все более-менее понятно, то в области вегетарианского питания животных есть огромный недостаток в исследованиях. Но пока ветеринары могут дать общие рекомендации. Если вы таки решили перевести свою зверушку на горох, то постарайтесь соблюсти несколько правил:

— В корме должны присутствовать цельные пищевые ингредиенты для процесса активного переваривания, проще говоря — клетчатка

— Белка, будь то грибы, личинки или соя, в рационе должно быть не меньше 22%

— Нужно соблюдать баланс омега жирных кислот для здоровой кожи и шерсти, их много в растительных маслах — например, льняном, конопляном

— Значительную часть рациона должны составлять легкоусвояемые углеводы, это крахмалистые овощи и зерна

— Животным жизненно необходимы хелатные минералы, то есть лучше покупать готовый, сбалансированный по витаминам, аминокислотам и минералам в легкоусвояемой форме корм

Salt: главное здесь, остальное по вкусу - Без жестокости: как проверяют косметику бренды, отказавшиеся от тестов на животных Индустрия Без жестокости: как проверяют косметику бренды, отказавшиеся от тестов на животных

Берите хайп за рога

У рынка веганских кормов для животных огромный потенциал — в 2017 году оборот в этой сфере составил $94 млрд, а за последние два года в Китае количество домашних питомцев увеличилось вдвое, значит — время плодить стартапы по производству протеинозаменителей. Например, прозорливые специалисты из Wild Earth занимаются еще и выращиванием мясных клеток, которые не требуют убийства. Например, они уже создали прототип мышиного мяса для кошек, которое просто производить, и скоро по масштабам оно переплюнет «искусственные бургеры» для людей.

Стартапы Ynsect и  Innovafeed обещают человечеству вкусную и полезную еду из насекомых, а значит, при успешном сотрудничестве с ветеринарами могут выйти и на рынок кормов. С другой стороны — возникает огромная потребность в ветеринарах-диетологах, аллергия домашних питомцев — одна из главных проблем их хозяев. Понятно одно: мы стали жить дольше, поэтому и нашим зверям было бы неплохо обрести бессмертие, хотя бы в пределах наших временных отрезков.