На свежем воздухе: топ-10 веранд Москвы и Петербурга | Salt

На свежем воздухе: топ-10 веранд Москвы и Петербурга

Где есть, что пить
Вика Решульская
Вика Решульская
20 июня, 10:00
Salt: главное здесь, остальное по вкусу - На свежем воздухе: топ-10 веранд Москвы и Петербурга
Обед или ужин на веранде — это синоним лета: как бы ни капризничала природа, горожане готовы есть свой гаспачо и при плюс 15 градусах с легким дождем, но на улице! Поддерживаем ваше стремление дышать свежим воздухом (или тополем) и предлагаем самые комфортные веранды в обеих столицах.

Москва

Ц.Д.Л.

Рестораны с историей — это всегда не просто про еду. То, что в этом пространстве отмечал выход книги условный Шолохов, а всего тридцать лет назад за одним столом сидел весь цвет творческой интеллигенции, добавляет процессу значимости, а еде — вкуса! Ц.Д.Л. как раз такой ресторан — достопримечательность с прекрасной верандой! Всего 24 посадочных места в тени деревьев, маленькие круглые столики, уединенность. Обед с иностранными друзьями, которые хотят попробовать настоящую русскую кухню, или романтический ужин — выбирайте на свой вкус.

В летнем меню: Салат с раковыми шейками, рукколой и печеными томатами (1950 руб.), Окрошка на квасе или тане (550 руб.), Крабовые котлеты со спаржей (2300 руб.), Барабулька черноморская (1600 руб.) и такие редкие в Москве раки, которых отваривают в пиве или жарят в сливках с добавлением пряных трав. По вечерам на веранде, как и в главном зале ресторана, звучит живая музыка, а значит, романтические флюиды в воздухе гарантированы.

Где: Поварская улица, 50/53 строение 1

Ресторан «Турандот»

Несмотря на более чем десятилетнюю историю ресторана, еще не все знают, что на третьем этаже летом в нем работает трельяжная шампань-терраса. Благодаря обильной зелени, деревянным ажурным панелям и расположению на крыше ощущение московской реальности стирается максимально. Ты словно сидишь в парке, журчит фонтан (настоящий, но винтажный) и поют птички (конечно, запись, но приятно). В 18-19 веках в подобных трельяжных парках и садах проводили балы и приемы, а сейчас фото в таких декорациях стоит много лайков. Это мы вам как диджитал медиа говорим!

Из-за своей повышенной шикарности ресторан «Турандот» кажется дорогим, но устрицы стоят здесь от 150 до 250 рублей, а шампанское Chandon до конца лета и вовсе наливают за 390 рублей. И не пропустите азотное мороженое, его подача — целое гастрошоу!

Где: Тверской бульвар, 26

Ресторан «Казбек»

Одна из немногих веранд города, работающих круглый год! Справедливости ради, и не веранда вовсе, а увитый виноградом грузинский балкон с коврами, хрустальными люстрами, зеркалами с патиной и захватывающим дух видом на Москву-реку. Любите погорячее — бронируйте стол на открытой части, предпочитаете комфорт — укройтесь в основном зале, но и там, и там вам будет красиво, вкусно и душевно.

С четверга по субботу в «Казбек» звучит «Тбилисо» в исполнении грузинского трио, по воскресеньям рекой льется грузинское вино (спрашивайте про Гаумарджос), а в будни скидки до 50%. Кажется, мы знаем, где вы проведете это лето!

Где: улица 1905 года, 2а

«ERWIN. РекаМореОкеан»

«Еще немного — и Прованс!» — хочется воскликнуть, увидев летнюю площадку «ERWIN. РекаМореОкеан». Ежегодно неизменно популярный рыбный ресторан превращает набережную Москвы-реки в райский сад. Вы уже видели этот антураж в популярных Instagram-аккаунтах: многоцветные розы и легкомысленные ромашки, сирень и лаванда, газоны и роскошный фонтан, а также парад машин, лабутенов и каратов у входа.

Хотите познакомиться удачно, подружитесь с местными хостесс — несмотря на то, что веранда и терраса одновременно могут вместить до 200 гостей, стол лучше бронировать за несколько дней. Чтобы заказать устриц или крабов с ледяного бара, игриво посматривать на интересных мужчин сквозь бокал игристого и мечтать о прекрасном! Ну, или взять коктейль, приятно устроиться в больших садовых качелях и наконец сделать то самое селфи!

Где: Кутузовский проспект, 2/1, стр. 6

ΜΟΛΩΝ ΛΑΒΕ

Когда отпуск еще не скоро, а запас эндорфинов и красок жизни на нуле — «Откупори шампанского бутылку…» или иди в Molon Lave. Каждые выходные здесь пьют, танцуют сиртаки и натурально бьют тарелки — определенно, это самая веселая веранда в городе!


Традиционные для Греции сине-белые тона гармонично продолжают интерьер ресторана и напоминают домики на Санторини, а местная еда рождает гастрономический флэшбэк: ровно такую мусаку ты ел в Афинах, а салат с томатами и сухарями — на Крите. Остается сделать вид, что рядом не шумит Большая Грузинская, и отпускное настроение обеспечено! Ну, а если вы всю ночь танцевали, не пропустите завтрак на веранде — он начинается с 9:00 и согласно традициям состоит из пирогов и крепкого кофе.

Адрес Большая Грузинская улица, 39

Санкт-Петербург

KUZNYAHOUSE

Расслабленное лето на Новой Голландии — это лучшее, что может случиться с измотанным серостью и апатией петербуржцем. Здесь и концерты, и благоухающий травяной сад, и детская площадка-корабль, и газон, на котором так приятно читать книжки. А самое главное, что есть в KUZNYAHOUSE, — ресторан, который смело можно назвать модным словом мультиформатный.

По утрам в KUZNYA Café предлагают завтраки: сандвичи, эталонные круассаны (информация 100%), кофе в изящных чашках, банановый кекс в карамели, лосось собственного копчения с багетом и сливочным сыром. И вся эта прекрасная еда сложится в счет не более 600 рублей: учитывая комфорт, уют и вид, это особенно приятно. Любите морепродукты и интересно приготовленные овощи — перемещайтесь на веранду KUZNYA HOUSE. Здесь стоит попробовать баклажан со сладким мило и греческим йогуртом, пасту с креветками и боттаргой, расслабляющие коктейли (например «Пролетая над гнездом пшеницы») или петнат по бокалам, что в городе случается не так часто, как хотелось бы.

По выходным терраса работает до утра, и еду можно заказывать всю ночь по специальному меню, что также редкость для Петербурга. Ну и совсем для своих работает летний бар с китайскими фонариками и коврами, где интеллигентные юноши и девушки бодро отплясывают под хит всех времен и народов «Посмотри в глаза».

Где: Набережная Адмиралтейского канала, 2а

Ресторан «Блок»

«Блок» расположен вдали от привычных туристических маршрутов, в историческом здании в северо-восточной части Таврического сада. Прекрасной творческой идеей будет совместить культуру и вкусный ужин — купить билет на шоу в «Ленинград центре», расположенном на первом этаже старинного особняка на Потемкинской. От головокружительных трюков в воздухе и синхронных танцевальных па разгорается аппетит, поэтому сразу после поклона артистов перемещайтесь на крышу и выбирайте: lounge зона или пространство c видом на Смольный. Оформление веранд продолжает заявленную в интерьере «Блока» тему ленинградского авангарда. Здесь не только красиво, но и комфортно — часть пространства защищена стеклянными перегородками и крышей, которая автоматически собирается в случае непогоды.

К открытию летнего сезона «Блок» представил новое меню: рекомендуем начать трапезу с холодного люля из рубленой мраморной говядины с грузинской аджикой и соусом сацебели-барбекю, в качестве основного блюда выбрать стейк «Булава» из тунца, а на десерт попробовать мусс с можжевеловой ягодой. Ну и, конечно же, легендарные авторские коктейли вновь вернулись в летнее меню — на этот раз они посвящены творчеству поэтов Серебряного века, а именно — их обращению к самому легкому и беззаботному сезону. Сложная «Поэза», нежная «Элегия», строгий «Рефрен Аморес» — волнующие и романтичные, как их муза.

Где:  Потёмкинская улица, 4

«ВИНО&ВОДА» в Hotel Indigo St. Petersburg — Tchaikovskogo

Летом в Петербурге романтика буквально разлита в воздухе, а уж на седьмом этаже Hotel Indigo на улице Чайковского ее концентрация просто зашкаливает. Во-первых, открыточный вид на крыши, соборы, шпиль Петропавловской крепости и акваторию Невы. Во-вторых, оформление в светлых тонах и обилие стеклянных конструкций. И, наконец, меню, состоящее из афродизиаков: шеф-повар Игорь Печеркин разжигает страсть тематическими латиноамериканскими блюдами! Стоит попробовать огненный фахитос с говяжьей вырезкой, который подается на раскаленной чугунной сковороде, и мексиканский десерт «Три молока» с тропическими фруктами.

Впрочем, если вам больше нравится классика, в основном меню найдутся главные хиты русской кухни, переосмысленные на современный лад.

Где: улица Чайковского, дом 17

«Сыроварня»

Размер имеет значение в большинстве случаев — в ресторане «Сыроварня» летняя веранда вместит 150 гостей: для романтических свиданий есть уединенные столы на двоих, а для шумных компаний — вместительные, но не менее душевные. Светлые тона, обилие зелени — в деревянных кадках цветут пышные гортензии и лаванда — яркая сервировочная посуда, абажуры из ротанга и удобная мебель зрительно создают ощущение отдыха за городом. В случае прохладной погоды на веранде всегда предложат мягкий плед и согревающий напиток.

К сезону шеф-повар создал новое меню с легкими салатами, освежающими коктейлями, лимонадами и свежим сыром, приготовленным прямо с утра. Местные буррата и моцарелла, пожалуй, лучшие в городе, как и сырники из рикотты, которые обязательно нужно попробовать.

Где: Ковенский переулок, 5

«Китайская грамота. Бар и Еда»

Панорамная терраса ресторана «Китайская грамота. Бар и Еда» с видом на храм Спаса на Крови, Кафедральный собор, Исаакиевский собор и центр города — одна из самых популярных и востребованных в Северной столице. Она находится на крыше одного из самых высоких зданий исторического центра, с которого город — как на ладони.

В меню кантонская кухня: самая популярная за пределами Китая. За ее аутентичность отвечает шеф-повар ресторана Чжан Сяньчэн. Он балансирует насыщенные вкусы деликатными специями, добавляет большое количество овощей и использует разные способы обработки продуктов: от минимальной обжарки при высоких температурах до длительного томления на минимальной. Попробуйте ставшие легендарными битые огурцы, утку по-пекински и жареное молоко на десерт. В барной карте не только коктейли со смешными названия вроде «Хакамада не китаец», «Выпей Опий», но и редкие вина, саке и — хит барного меню — китайская водка байцзю.

Где: набережная реки Мойки, 7