В эксперименте приняли участие 31 человек, страдающий аутоиммунным заболеванием — волчанкой. У испытуемых не было стандартных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний. Сначала ученые собрали информацию о здоровье и рационе участников, в том числе о потреблении кофеина. После добровольцы прошли медобследования для оценки функции сосудов.
Согласно результатам исследования, у любителей кофеина состояние кровеносных сосудов гораздо лучше, чем у тех, кто его исключает из рациона. Ученые пояснили, что содержащийся в кофе, чае и какао кофеин помогает развитию эндотелиальных клеток-предшественников, которые восстанавливают стенки кровеносных сосудов и участвуют в их росте.
Также кофеин обладает противовоспалительным эффектом, что дополнительно снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.